Cách làm bánh khoai lang yến mạch

Bánh khoai lang yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho người muốn ăn uống lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Đây là một cách tuyệt vời để kết hợp khoai lang, một loại rau củ giàu chất xơ và vitamin A, với yến mạch, ngũ cốc giàu chất xơ và protein.

Đây là một công thức đơn giản cho bánh khoai lang yến mạch:

Nguyên liệu:

• Khoai lang:
  • 2 củ khoai lang lớn (khoảng 2-3 cốc khoai lang nghiền)
• Yến mạch:
  • 1,5 – 2 cốc yến mạch (rolled oats)
• Chất làm ngọt:
  • 1/2 – 1 cốc đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Chất béo:
  • 1/2 cốc dầu (dầu dừa, dầu hạt giống hoặc dầu thực vật)
• Chất kết dính:
  • 2 quả trứng
• Chất làm bánh phồng:
  • 1,5 – 2 tsp bột nở (baking powder)
• Hương liệu:
  • 1 tsp chiết xuất vani
• Muối:
  • 1/2 tsp muối
• Gia vị (tùy chọn):
  • Quế, hạt nhục đậu khấu, hoặc bất kỳ gia vị nào bạn thích

    

    Cách làm bánh khoai lang yến mạch

  • 1. Nướng khoai lang:
       • Nướng khoai lang trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C cho đến khi chúng mềm. Sau đó, lột vỏ và đập nát khoai lang.
    2. Chuẩn bị hỗn hợp:
       • Trong một tô lớn, kết hợp khoai lang nghiền, yến mạch, đường, dầu, trứng, bột nở, vani, muối và các gia vị nếu sử dụng. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
    3. Đổ hỗn hợp và nướng:
       • Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh hoặc khay nướng đã được phết dầu hoặc lót giấy bạc.
    4. Nướng:
       • Nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 180-200°C trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi bánh vàng và chín.
    5. Thưởng thức:
       • Cho bánh nguội trước khi thưởng thức.

    Đây chỉ là một công thức cơ bản, bạn có thể thêm bớt nguyên liệu hoặc điều chỉnh theo khẩu vị và sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh khoai lang yến mạch!

    Độ dinh dưỡng của bánh :

    Bánh khoai lang yến mạch là một lựa chọn ăn uống lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Bạn sẽ tận dụng được các lợi ích từ khoai lang, yến mạch và các thành phần khác. Dưới đây là một số thông tin về dinh dưỡng có thể có trong bánh khoai lang yến mạch:

    1. Khoai lang:
       • Rich in vitamin A, C, và một số khoáng chất như kali và sắt.
       • Nó cũng chứa chất xơ và các chất chống ôxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ thống miễn dịch.
    2. Yến mạch:
       • Là nguồn cung cấp chất xơ, protein, và các khoáng chất như mangan, magiê, và sắt.
       • Chứa chất béo không bão hòa có lợi và có thể giúp giảm cholesterol.
    3. Chất béo:
       • Dầu dừa hoặc các loại dầu thực vật trong bánh cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể.
    4. Chất làm ngọt:
       • Đường hoặc các nguồn đường tự nhiên có thể cung cấp năng lượng ngắn hạn.

    Tùy thuộc vào lượng yến mạch, khoai lang và các thành phần khác mà bạn sử dụng, bánh khoai lang yến mạch có thể cung cấp một lượng tốt của chất xơ, vitamin, khoáng chất, và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Tuy nhiên, nhớ rằng việc làm bánh có thể thêm các chất béo và đường, vì vậy hãy ăn chúng một cách có chừng mực để duy trì một chế độ ăn uống cân đối.

    Bánh khoai lang yến mạch có thể chứa một lượng nhất định chất béo tùy thuộc vào thành phần bạn sử dụng khi làm bánh. Đối với thành phần như dầu dừa, dầu hạt giống hoặc dầu thực vật, chúng thường chứa một lượng chất béo.

    Dầu dừa thường là một lựa chọn phổ biến trong bánh khoai lang yến mạch vì nó mang lại chất béo có lợi cho sức khỏe, chủ yếu là các axit béo không bão hòa và axit béo đơn bão hòa. Những loại axit béo này có thể có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp cải thiện cholesterol.

    Tuy nhiên, việc sử dụng chất béo trong bánh cũng cần được kiểm soát. Một lượng chất béo phù hợp trong chế độ ăn uống hàng ngày là quan trọng để duy trì sức khỏe. Hãy cân nhắc lượng dầu hoặc chất béo bạn thêm vào bánh và cân đối với khẩu phần ăn của bạn.

    Đúng vậy, bạn hoàn toàn có thể thay thế một phần dầu trong công thức làm bánh khoai lang yến mạch bằng các nguyên liệu khác như sữa chua không chất béo hoặc sử dụng khoai lang nghiền để tăng độ ẩm và cấu trúc của bánh mà không cần thêm nhiều dầu.

    • Sữa chua không chất béo: Sữa chua không chất béo là một lựa chọn tốt để thêm độ ẩm và độ dẻo cho bánh mà không cần thêm dầu. Bạn có thể thử thêm sữa chua vào công thức để thấy liệu nó có thay thế dầu một cách hiệu quả hay không.
    • Khoai lang nghiền: Khoai lang nghiền cũng là một nguồn cung cấp ẩm và độ dẻo cho bánh. Khoai lang chứa nhiều nước và chất xơ tự nhiên, giúp bánh giữ độ ẩm và độ mềm mịn mà không cần thêm dầu.

    Khi thay thế dầu bằng các nguyên liệu khác như sữa chua không chất béo hoặc khoai lang nghiền, bạn cần điều chỉnh lượng và tỷ lệ của chúng trong công thức làm bánh để đảm bảo bánh vẫn có độ ẩm và độ đặc của mình mà không làm thay đổi quá nhiều cấu trúc của bánh.

    Nhớ rằng, mỗi thay đổi trong công thức đều có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng, vì vậy hãy thử nghiệm và điều chỉnh từng phần trong công thức để đạt được kết quả tốt nhất cho bánh của bạn.

    Bánh khoai lang yến mạch có thể được ăn trong nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn. Đây là một số cách để thưởng thức bánh khoai lang yến mạch:

    1. Ăn nguyên:

    • Bạn có thể ăn bánh khoai lang yến mạch nguyên làm một loại bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.
    • Thưởng thức bánh cùng một cốc trà hoặc cà phê để tạo thành một bữa ăn sáng hoặc chiều xưa tuyệt vời.

    2. Thêm toping:

    • Thêm các loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân hoặc hạt hạnh nhân rang giòn lên trên bánh để tạo thêm độ ngon và cung cấp thêm chất dinh dưỡng.

    3. Phủ sốt hoặc kem:

    • Phủ bánh với sốt chocolate, mứt trái cây hoặc một lớp kem tươi để tạo thêm hương vị đặc biệt.
    • Sự kết hợp giữa bánh khoai lang yến mạch và một lớp kem vani có thể tạo ra một trải nghiệm thú vị.

    4. Chế biến thành món tráng miệng:

    • Cắt bánh thành từng lát và sử dụng như một phần của một món tráng miệng, kết hợp với kem, sinh tố hoặc nước sốt trái cây để tạo thành một món ngon, giàu chất xơ và dinh dưỡng.

    5. Kết hợp với trái cây:

    • Thêm trái cây tươi như dâu, mâm xôi, chuối hay mận lên trên bánh để tạo sự tươi mát và sự kết hợp ngọt ngào.

    Bánh khoai lang yến mạch có thể thưởng thức ở nhiều cách khác nhau, hãy thử và tận hưởng bằng cách kết hợp với những thành phần mà bạn thích để tạo ra một trải nghiệm ăn uống thú vị và giàu dinh dưỡng.

    Còn chần chờ gì nữa mà không ấn vào nút mua ngay để nhận siêu ưu đãi từ nhà Poly Healthy !

    ______________________

    SĐT: 0862153342

    Website: https://polyhealthy.com/

    Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=61555275165604…